Konzept Home

od kuchni

Razem z nami zostań ekspertem od Kuchni

Fasola Adzuki w roli głównej

fasola adzuki, superfood

Fasola Adzuki w sosie paprykowym

To wyjątkowa odmiana fasoli, która ma bardzo dobroczynny wpływ na nasz organizm, szczególnie w okresie jesienno – zimowych. Tak jak inne strączki wzmacnia nam funkcje nerek i ma bardzo silne właściwości odtruwające. Ponadto może przyczynić się do zmniejszenia obrzęków, gdyż ma działanie wysuszające. Ta niewielkich rozmiarów, czerwona fasolka, jest nie tylko zdrowa, ale również bardzo smaczna i zaliczana do superfood. Polecam przepis od Mamałyga.

składniki
  • szklanka ugotowanej fasoli adzuki
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • papryka czerwona
  • papryka pomarańczowa
  • przecier pomidorowy
  • olej do podsmażenia
  • zielona pietruszka
  • szczypta kozieradki
  • szczypta czerwonej papryki słodkiej w przyprawie
  • szczypta papryki wędzonej w przyprawie
  • sól i pieprz do smaku
przygotowanie

Na rozgrzany olej wrzuć drobno posiekany czosnek z cebulą. Następnie dodaj pokrojoną na dowolne kawałki obie papryki. Dokładnie wymieszaj i duś pod przykryciem około 10 minut. Dodaj przecier pomidorowy i wszystkie przyprawy. Pogotuj jeszcze chwilę i wyłącz źródło ciepła. Poczekaj aż chwilę ostygnie (w trosce o ostrze blendera). Następnie weź blender ręczny i miksuj, ale nie na drobną papę. Kilka razy w różnych miejscach przez 5 sekund. Tak, by pozostały większe kawałki i powstała konsystencja gęstego sosu. Dodaj fasolę adzuki i znowu zacznij podgrzewać. Na sam koniec dodaj posiekaną pietruszkę i wyłącz źródło ciepła.

dodatkowe wskazówki
  • Propozycja podania:  makaron, kasza, ryż lub kotleciki z kaszy jaglanej
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
powiązane artykuły

15% rabat

Zamów kuchnię w tym roku, a otrzymasz rabat 15%.